根據中國養豬網豬價系統數據顯示，上周（12月4日至12月10日）全國生豬（外三元）均價先漲后穩。截至12月10日，全國外三元均價為15.05元/公斤，較前一周同期上漲0.24元/公斤，整體呈穩中上漲的走勢。
12月上旬國內生豬市場價格整體持續維持上漲勢頭，促使養殖戶惜售挺價心態繼續增強，同時，屠宰場完成收購任務后壓價收購意圖不減，國內肉類市場供需博弈局面有所加劇，上周北方部分地區生豬結算價格小幅回落，南方生豬市場價格繼續偏強運行，國內生豬市場價格整體漲跌互現，生豬價格漲勢有所放緩。
上周仔豬價格環比下跌0.80%，較去年同期下跌21.50%，全國500個農村集貿市場仔豬均價為30.14元/千克，三元仔豬價格下跌至30.55元/千克。受近期生豬價格上漲略顯明顯影響，仔豬價格跌幅明顯收窄，在一定程度上反映出仔豬供應偏緊的局面總體上依舊未能獲得有效緩解，只是供應數量的變化從趨勢上看呈逐步增長而已。
上周國內玉米市場價格繼續穩中回升，豆粕價格繼續高位震蕩，養殖飼用成本整體小幅回升，豬糧比小幅回升，養殖利潤呈增加趨勢。根據中國養豬網豬價系統數據顯示，上周（12月4日至12月10日）國內玉米價格震蕩調整。截至12月10日，玉米價格為1838元/噸，相較前一周同期價格上漲15元/噸，玉米價格走勢整體上調；上周（12月4日至12月10日）國內豆粕現貨價格小幅上漲。截至12月10日，豆粕價格為3218元/噸，相較前一周同期上漲26元/噸，豆粕價格整體呈現穩步上漲的走勢。
業內認為：階段性供需失衡支撐生豬市場價格快速回升，養殖戶繼續惜售挺價，屠宰場壓價收購意圖明顯，國內肉類市場供需博弈局面加劇，目前國內肉類需求旺季仍未到來，多空博弈，預計本周國內生豬價格將逐漸趨穩于15.10元/公斤后整體震蕩前行。
豬價連創新高，那么養殖戶就糾結了！壓欄、出欄如何抉擇？
隨著年底消費旺季的到來，全國豬肉價格節節攀升，生豬出欄價格已經連續上漲二十余天，于12月5日均價突破了15元/公斤。供給下降、企業惜售、市場需求增加，是造成近期價格反彈的主要原因。在供給方面，目前北方豬源供應時緊時松，屠宰企業收購壓力雖略有緩解，但部分仍有難度。南方地區豬源供應相對平穩，企業收購暫無較大難度。不過部分中小養殖場對于年底行情期待較多，希望在7.8元/斤以上的價位賣豬，而大型企業則深知由于北方地區環保改造，導致未來兩個月市場供給必將有所下降，繼而滋生壓欄心理期待價格進一步反彈。部分地區受越南豬沖擊較大，有降價趨勢。在需求方面，北方企業豬肉銷售不理想，豬肉價格提價困難，成本壓力較大，降價意圖較重。南方腌臘食品制作正在逐步開啟，需求的日漸擴大也將對價格產生一定的刺激作用。業內人士認為，一旦南方省市腌臘大范圍啟動，漲勢有望延續。有專家分析，本次豬肉價格的反彈為短線季節性反彈，向上走勢有望延續到明年一月中旬，預計全國豬價不會突破8元/斤，可能在7~8元的高位區間保持震蕩。而對于長線豬肉價格，多數業內人士的看法并不樂觀。
首先是環保養殖，距離國家規定的禁養時間已經不足一個月，例如重慶、河南、江蘇等地已經提前完成任務指標，安徽、湖北等地也將在年底完成禁養任務，而廣東等地也將在明年完成有關工作。在禁養之后下一步將推行畜禽糞污資源化利用，能否有多少中小養殖戶熬過來猶未可知，被迫放棄的養殖戶在退出前必然會將生豬投放市場。其次是價格的上漲勢必將吸引走私肉再度“入侵”，僅11月份江蘇、廣東、廣西接連截獲走私共計一千余噸。而“僵尸肉”對市場所造成的負面影響值得警惕。第三是養殖成本上漲，近日廣東茂名市飼料行業協會發布飼料漲價的消息，雙胞胎、安佑等飼料漲價50—150元/噸，這也讓想要壓欄養牛豬的養殖戶承擔著更多的壓力。綜上分析，雖然目前生豬壓欄情況較為普遍，但冬至、元旦等出欄節點近在眼前，在飼料價格繼續上漲、企業養殖增量遠大于散戶退出減少量的情況下盲目壓欄養牛豬是否真的明智？希望各位養殖戶朋友要認真權衡利弊，選擇好時機，掌握好出欄節奏！2017年最后一個月，希望每個養殖戶都能掙到錢！
2017養殖業大事記
2017年即將過去，這一年，對于中國養豬業來說，是起伏不定的一年。無論是市場上生豬價格的震蕩波動，政策上推動現代化農業、全面落實禁養限養，養殖技術上的創新發展，還是企業層面上的大規模擴張，都牽扯到養豬產業鏈中的每一家企業、每個從業者乃至每一個消費者。
全國豬肉平均批發價格總體持續走弱。今年豬價最高點出現在1月份，為9.09元/斤，最低價在6月初，為6.38元/斤，累計下跌3.53元/斤，跌幅超過40%。從8月份開始才出現止跌回升，價格維持在7.5/斤左右，價格總體水平明顯低于去年。大家都稱去年是難得的金豬年，預測今年起碼是個銀豬年，但看今年豬價從“9元時代”一路跌到“6元時代”，與去年同期一路猛漲的行情簡直就是天壤之別。有分析人士認為，隨著環保審查日趨嚴格，需求上升而供給相對收縮的情況下，豬肉價格或將持續高位震蕩，此輪豬周期價格同比轉正最早可能在明年四季度。
二、禁限養死線將近 綠色升級改造成出路
環保毋庸置疑是今年養豬業的重要主題。國務院《“十三五”生態環境保護規劃的通知》要求通過“禁、限、轉、治”四方面處理好生豬生產發展和環境保護的關系要求，2017年底各地區依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場和養殖專業戶。隨著最后期限的臨近，各地環保壓力依然不減。在第四批8個中央環境保護督察組實施督查進駐下，環保執行力度更加嚴格，浙江、兩湖、廣東、福建等南方水網區強力拆除和整改工作已經接近尾聲。在環保政策重壓下，部分地區政府出現過度拆遷、“一刀切”等現象。對此，農業部各級領導曾多次強調要規范禁養區劃定，防治盲目擴大禁養區，簡單關停養殖場，同時大力穩定生豬產業。
三、豬肉市場消費升級 網易高效生態養殖模式受政府追捧
環保政策不斷收緊，讓許多地方談“豬”色變，網易味央卻成了異類：。9月末，網易味央和江西省政府簽訂協議，將全國第二座豬場落戶高安，從規劃到動工僅用時4個月，背后是各地政府對網易味央模式的認可。4月初，農業部部長韓長賦就考察了網易味央安吉豬場，對其高效生態的養殖模式給予“充分肯定”。此次高安豬場據稱在動物福利、環保處理、技術創新等方面都有所升級，為中國現代農業再一次提供轉型升級方案。此外，值得行業注意的是，網易味央推出一年也逐步形成“線上電商+線下商超+高端體驗店”的立體化銷售體系，將互聯網基因注入豬肉銷售渠道的創新嘗試，對于養豬業同樣具有借鑒意義。
四、中國動物福利“元年”舌尖上的安全被守護
在2017年，提升農場動物福利成為養豬行業的一個重要議題。10月12日，世界農場動物福利大會在中國召開。這是聯合國糧食及農業組織針對農場動物福利首次舉辦的盛會，首屆大會選擇在中國召開，引發了更多中國養殖企業關注并科學認知農場動物福利，了解到實踐動物福利對養殖發展和豬肉品質的積極作用。在會后，越來越多的中國養殖企業開始實踐動物福利，保證養殖的可持續發展。日前，中國首部農場動物福利行業標準《動物福利評價通則》就通過全國畜牧業標準化技術委員會的專家審查。通過提升農場動物福利，保障人們“舌尖上的安全”逐漸成為行業共識。
五、環保稅即將開征 養殖戶負擔加重
財政部、環保部、國家稅務總局三部門聯合下發通知，環境保護稅征管準備工作全面啟動，《環境保護稅法》將于2018年1月1日起正式實施。環保稅法施行，對養殖業是一個嚴峻考驗。環保稅法規定，養豬場存欄500頭及以上的養豬場主要排放的污染物是水污染物和固體污染物。有媒體估算，以廣東省實施要求計算，一家500頭存欄豬的豬場，每頭豬至少應繳稅4.6元以上。對固體和水污染物征稅，雖然增加了養殖場的經濟負擔，但在一定程度上可以推動養殖場從源頭減排，加強對糞污的資源化利用，推動可持續發展，帶來長期的經濟效益。
六、搶占市場空缺 規模企業擴張忙
今年，隨著環保政策收緊，禁限養區內被清退的以中小養殖戶為主，而大企業仍保有一定的整改或搬遷的權利。為搶占市場空缺，新希望、溫氏、大北農、正邦、雛鷹、牧原等大型企業加速規�；瘮U張，網易味央同樣加入擴張陣容。溫氏計劃2017年年內完成新養豬項目開工規模600萬頭，出欄量保持每年約10%的增長。牧原計劃在鳳臺縣、潁泉區、界首市等15個地區，注冊成立全資子公司。"希望系"全面進軍生豬養殖，東方希望斥資75億在東北養豬，新希望則在年中就已完成了在全國年出欄900萬頭產能的投資布局。
七、“飼料禁抗”成行業熱議話題 抗生素濫用受最嚴監管
2015年，我國打響了“飼料禁抗”的第一槍，洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥開始全面禁止在食品動物中使用。今年6月份，國家提出禁抗草案，對養豬場進行抗生素藥物檢測，對于違規使用抗生素的進行處罰。12月1日，農業部又公布了《農業部關于修改和廢止部分規章、規范性文件的決定》的文件，廢除涉及飼料和獸藥的規范性文件多達3個，加強對獸藥飼料的審核，實施電子追溯管理制度。
八、網易味央眾籌募集1919萬 引農業眾籌潮
農業眾籌不斷興起，今年4月，網易味央進行了為期20天的全民養豬眾籌，成功募集金額1919萬元，意外創造中國農業眾籌最高金額。。同時，眾籌期間網易也成為中國史上第一個公開直播的豬場，向500萬網友展示了“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好、可復制”的“味央模式”。此次眾籌引發行業巨大聲響，也引領了農業行業乃至其它行業的眾籌風潮，對外展示了品牌農業的另一種可能。
九、以“糧改飼”為突破 構建新型種養關系
今年以來，農業部圍繞農業供給側改革主線，著力在加快轉變生產方式、構建新型種養關系上下功夫。一方面加大糧改飼實施力度，在“鐮刀彎”和黃淮海17個省區推進糧改飼試點工作，糧改飼試點縣數量擴大到431個，面積擴大到1000萬畝以上。另一方面，國家全面推進畜禽糞污資源化利用。7月10日，農業部網站發布了《畜禽糞污資源化利用行動方案(2017—2020年)》，推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，加快畜牧業轉型升級構建種養結合、農牧循環的可持續發展新格局。在一片禁養限養的“哀嘆”聲中，為養殖戶指出一條新路：只要能有效利用畜禽廢棄物資源，遠離水源等禁養區，發展高效綠色生態養殖業，豬不但可以養，還可以在政府的支持下養。
十、 豬肉基因組不斷優化 家豬育種有了新利器
今年11月，黃路生院士基于家豬基因組全序列、具有完全自主知識產權的“高效、精準”育種新技術，打破了國際技術壁壘。10月，中國科學家趙建國的團隊則利用基因編輯方法培育出一批健康的瘦肉豬，比正常豬脂肪少24%，為豬的新品種培育提供了良好的素材。
總結
縱觀十件大事，2017年對中國養殖業注定是不平凡的一年。民以食為天，而豬肉無疑是中國人餐桌上最重要的食材之一。數據顯示，2016年，中國生豬市場規模大約為1.3萬億，占全國GDP的1.8%，遠遠超過移動設備(手機)的市場規模，甚至將近其兩倍有多。萬億級的養豬市場正面臨大爆發，環保政策持續收緊，在政策和技術的雙重驅動下，綠色生態轉型、推進大規模現代化養殖必定是2018年養豬業的主題，養殖戶們你們準備好了嗎？
2017養殖業大事記2017年即將過去，這一年，對于中國養豬業來說，是起伏不定的一年。無論是市場上生豬價格的震蕩波動，政策上推動現代化農業、全面落實禁養限養，養殖技術上的創新發展，還是企業層面上的大規模擴張，都牽扯到養豬產業鏈中的每一家企業、每個從業者乃至每一個消費者。一、豬周期進入下行通道 銀豬年已成泡影全國豬肉平均批發價格總體持續走弱。今年豬價最高點出現在1月份，為9.09元/斤，最低價在6月初，為6.38元/斤，累計下跌3.53元/斤，跌幅超過40%。從8月份開始才出現止跌回升，價格維持在7.5/斤左右，價格總體水平明顯低于去年。大家都稱去年是難得的金豬年，預測今年起碼是個銀豬年，但看今年豬價從“9元時代”一路跌到“6元時代”，與去年同期一路猛漲的行情簡直就是天壤之別。有分析人士認為，隨著環保審查日趨嚴格，需求上升而供給相對收縮的情況下，豬肉價格或將持續高位震蕩，此輪豬周期價格同比轉正最早可能在明年四季度。二、禁限養死線將近 綠色升級改造成出路環保毋庸置疑是今年養豬業的重要主題。國務院《“十三五”生態環境保護規劃的通知》要求通過“禁、限、轉、治”四方面處理好生豬生產發展和環境保護的關系要求，2017年底各地區依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場和養殖專業戶。隨著最后期限的臨近，各地環保壓力依然不減。在第四批8個中央環境保護督察組實施督查進駐下，環保執行力度更加嚴格，浙江、兩湖、廣東、福建等南方水網區強力拆除和整改工作已經接近尾聲。在環保政策重壓下，部分地區政府出現過度拆遷、“一刀切”等現象。對此，農業部各級領導曾多次強調要規范禁養區劃定，防治盲目擴大禁養區，簡單關停養殖場，同時大力穩定生豬產業。三、豬肉市場消費升級 網易高效生態養殖模式受政府追捧環保政策不斷收緊，讓許多地方談“豬”色變，網易味央卻成了異類：。9月末，網易味央和江西省政府簽訂協議，將全國第二座豬場落戶高安，從規劃到動工僅用時4個月，背后是各地政府對網易味央模式的認可。4月初，農業部部長韓長賦就考察了網易味央安吉豬場，對其高效生態的養殖模式給予“充分肯定”。此次高安豬場據稱在動物福利、環保處理、技術創新等方面都有所升級，為中國現代農業再一次提供轉型升級方案。此外，值得行業注意的是，網易味央推出一年也逐步形成“線上電商+線下商超+高端體驗店”的立體化銷售體系，將互聯網基因注入豬肉銷售渠道的創新嘗試，對于養豬業同樣具有借鑒意義。四、中國動物福利“元年”舌尖上的安全被守護在2017年，提升農場動物福利成為養豬行業的一個重要議題。10月12日，世界農場動物福利大會在中國召開。這是聯合國糧食及農業組織針對農場動物福利首次舉辦的盛會，首屆大會選擇在中國召開，引發了更多中國養殖企業關注并科學認知農場動物福利，了解到實踐動物福利對養殖發展和豬肉品質的積極作用。在會后，越來越多的中國養殖企業開始實踐動物福利，保證養殖的可持續發展。日前，中國首部農場動物福利行業標準《動物福利評價通則》就通過全國畜牧業標準化技術委員會的專家審查。通過提升農場動物福利，保障人們“舌尖上的安全”逐漸成為行業共識。五、環保稅即將開征 養殖戶負擔加重財政部、環保部、國家稅務總局三部門聯合下發通知，環境保護稅征管準備工作全面啟動，《環境保護稅法》將于2018年1月1日起正式實施。環保稅法施行，對養殖業是一個嚴峻考驗。環保稅法規定，養豬場存欄500頭及以上的養豬場主要排放的污染物是水污染物和固體污染物。有媒體估算，以廣東省實施要求計算，一家500頭存欄豬的豬場，每頭豬至少應繳稅4.6元以上。對固體和水污染物征稅，雖然增加了養殖場的經濟負擔，但在一定程度上可以推動養殖場從源頭減排，加強對糞污的資源化利用，推動可持續發展，帶來長期的經濟效益。六、搶占市場空缺 規模企業擴張忙今年，隨著環保政策收緊，禁限養區內被清退的以中小養殖戶為主，而大企業仍保有一定的整改或搬遷的權利。為搶占市場空缺，新希望、溫氏、大北農、正邦、雛鷹、牧原等大型企業加速規�；瘮U張，網易味央同樣加入擴張陣容。溫氏計劃2017年年內完成新養豬項目開工規模600萬頭，出欄量保持每年約10%的增長。牧原計劃在鳳臺縣、潁泉區、界首市等15個地區，注冊成立全資子公司。"希望系"全面進軍生豬養殖，東方希望斥資75億在東北養豬，新希望則在年中就已完成了在全國年出欄900萬頭產能的投資布局。七、“飼料禁抗”成行業熱議話題 抗生素濫用受最嚴監管2015年，我國打響了“飼料禁抗”的第一槍，洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥開始全面禁止在食品動物中使用。今年6月份，國家提出禁抗草案，對養豬場進行抗生素藥物檢測，對于違規使用抗生素的進行處罰。12月1日，農業部又公布了《農業部關于修改和廢止部分規章、規范性文件的決定》的文件，廢除涉及飼料和獸藥的規范性文件多達3個，加強對獸藥飼料的審核，實施電子追溯管理制度。八、網易味央眾籌募集1919萬 引農業眾籌潮農業眾籌不斷興起，今年4月，網易味央進行了為期20天的全民養豬眾籌，成功募集金額1919萬元，意外創造中國農業眾籌最高金額。。同時，眾籌期間網易也成為中國史上第一個公開直播的豬場，向500萬網友展示了“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好、可復制”的“味央模式”。此次眾籌引發行業巨大聲響，也引領了農業行業乃至其它行業的眾籌風潮，對外展示了品牌農業的另一種可能。九、以“糧改飼”為突破 構建新型種養關系今年以來，農業部圍繞農業供給側改革主線，著力在加快轉變生產方式、構建新型種養關系上下功夫。一方面加大糧改飼實施力度，在“鐮刀彎”和黃淮海17個省區推進糧改飼試點工作，糧改飼試點縣數量擴大到431個，面積擴大到1000萬畝以上。另一方面，國家全面推進畜禽糞污資源化利用。7月10日，農業部網站發布了《畜禽糞污資源化利用行動方案(2017—2020年)》，推進畜禽養殖廢棄物資源化利用，加快畜牧業轉型升級構建種養結合、農牧循環的可持續發展新格局。在一片禁養限養的“哀嘆”聲中，為養殖戶指出一條新路：只要能有效利用畜禽廢棄物資源，遠離水源等禁養區，發展高效綠色生態養殖業，豬不但可以養，還可以在政府的支持下養。十、 豬肉基因組不斷優化 家豬育種有了新利器今年11月，黃路生院士基于家豬基因組全序列、具有完全自主知識產權的“高效、精準”育種新技術，打破了國際技術壁壘。10月，中國科學家趙建國的團隊則利用基因編輯方法培育出一批健康的瘦肉豬，比正常豬脂肪少24%，為豬的新品種培育提供了良好的素材。總結縱觀十件大事，2017年對中國養殖業注定是不平凡的一年。民以食為天，而豬肉無疑是中國人餐桌上最重要的食材之一。數據顯示，2016年，中國生豬市場規模大約為1.3萬億，占全國GDP的1.8%，遠遠超過移動設備(手機)的市場規模，甚至將近其兩倍有多。萬億級的養豬市場正面臨大爆發，環保政策持續收緊，在政策和技術的雙重驅動下，綠色生態轉型、推進大規模現代化養殖必定是2018年養豬業的主題，養殖戶們你們準備好了嗎？
